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La liste des aliments autorisés




Pour commencer : En Phase 1 (et les suivantes, évidemment)
11 viandes steak
filet de boeuf
faux-filet de boeuf
rosbif
langue de boeuf ou de veau
viande des grisons
escalope
côte
foie et rognon de veau
jambon de porc (sans gras et sans couenne)
jambonde poulet ou de dinde
25 poissons
cabillaud
colin
dorade
empereur
espadon
fletan
flétan fumé
haddock
lieu
limande
lotte
loup
maquereau
merlan
mulet
raie
rouget
sardine
saumon
saumon fumé
sole
surimi
thon frais
thon au naturel
turbot
18 fruit de mer
bulot
calamar
clovisse
coque
coquille st jacque
crabe
crevette
crevette grise
gambas
homard
huitre
langoustine
langouste
moule
oursin
poulpe
seiche
tourteau
11 volailles autruche
caille
coquelet
foies de volaille
dinde
lapin
pigeon
pintade
poulet (sans la peau biensûr, et donc aussi sans
les ailerons car on ne peux en détacher la peau)
2 oeufs oeufs de poule
oeufs de caille
6 laitages yaourt maigre(0%) blanc ou aromatisé à l'aspartam
fromage blanc maigre(0%)
faisselle 0%
petit suisse 0%
carré gervais 0%®
lait écrémé
... ensuite vous pourrez ajouter les légumes en Phase 2
Les Légumes Artichaut (pas tous les jours)
asperge
aubergine
betterave (pas à chaque repas : trop de glucides)
blette
brocolis
carottes (pas à chaque repas : trop de glucides)
céléri
champignons
tous les choux (bruxelle, fleur, raves, rouge)
coeur de palmier
concombre
courgette
endive
épinards
fenouil
frisée
haricot vert
navet
oignon
oseille
poireau
potiron
radis
toutes les salades vertes
soja
tomates



Sont également autorisés les CONDIMENTS et Aides-Culinaires suivants :

L'Agar-Agar, qui peut vous aider dans la préparation de gelées, flans et d'autres recettes variées

Le basilic, l'estragon, le gingembre, le curcuma, le persil, le romarin, la ciboulette, le cerfeuil, le thym, le safran, le cumin, la noix de muscade, les épices pour salade, l'oignon frais ou sec, le poivre, l'ail, la cannelle, les épices pour viande hâchée ...etc...

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