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La
phase de consolidation
(3)
A vous de
jouer ... mais attention !
Ça
y est, maintenant est arrivé le temps du relooking, des compliments,
des nouveaux aliments autorisés, ...,
mais
aussi le temps de faire très très attention !!!
Bienvenue en liberté suveillée, à
présent vous avez atteint ce poids dont vous réviez tant, mais ce rêve
sera de courte durée si vous ne suivez pas cette nouvelle phase à la
lettre.
Cette
fois-ci, plus d'alternance simple à comprendre, vous allez commencer à
reprendre les rênes, et la route sera encore longue pour pouvoir
reprendre une alimentation "normale" .
Vous allez suivre
cette 3ième phase du régime Dukan 10 jours par kilo perdu =>
| Exemples |
| Si vous avez perdu 8 kilos en tout |
Vous allez suivre scrupuleusement la consolidation
pendant 80 jours,
soit 2 mois et 19 jours |
| Si vous aves perdu 15 kilos en tout |
Vous allez suivre scrupuleusement la consolidation
pendant 150 jours,
soit 4 mois et 28 jours |
| Si vous avez perdu 42 kilos en tout |
Vous allez suivre scrupuleusement la consolidation
pendant 420 jours,
soit 13 mois et 24 jours,
tout comme je l'ai
fait |
C'est la phase CLÉ, si vous suivez parfaitement le
régime jusque en
fin de Consolidation, c'est gagné, vous ferez partie de celles qui ne
reprendront jamais le poids perdu.
La
réintroduction d'aliments jusqu'ici interdits se fera en douceur et
dans un cadre strict, tout comme en phase d'attaque et en phase de
croisière, si vous sortez du cadre, vous mettez en péril vos efforts en
toute conscience.
Toutefois, pas d'inquiétude à avoir, vous
ne serez pas dans la cage aux lion, livré(e) à vous même dans un frigo
plein de cochonneries, chaque aliment nouveau aura ses règles précises et
non négociables, comme ceci =>
Ces
nouvelles libertés en détail...
| En phase de consolidation, vous
aurez droit à ... |
| 1
portion de fruit par jour |
=>
Par jour et non par repas
=> Une portion ne signifie pas forcément "un fruit entier"
=> Les fruits autorisés, dans l'ordre
(du + recommandé au moins recommandé)
- 1 pomme
- 1 coupe de
fraises
- 1 coupe de
framboises
- du melon (1 tranche de
melon d'Espagne ou
un demi melon de Cavaillon)
- 1 belle
tranche de pastèque
- 1 pamplemousse
- 2 kiwis
- 1 pêche
- 1 poire
- 1 brugnon
- 1 nectarine
- de
la mangue (1 petite ou la moitié d'une grosse)
=> Les fruits encore interdits (pour
l'instant) :
- la banane
- le raisin
- les cerises
- les fruits secs (noix,
noisettes,
cacahuettes, amandes, pistaches, noix
de cajou,
dattes, abricots
secs, ...) |
| 2
tranches de pain complet par jour |
=>
Pas de pain blanc, uniquement du pain complet,
intégral ou enrichi aux sons
=> A quel repas ? ... Comme vous
voudrez :
- Si vous le préférez au petit
déjeuner,
vous pouvez
éventuellement le tartiner d'un peu de beurre
allégé
- Si vous le préférez au déjeuner,
vous
porriez en
confectionner un sandwitch avec du jambon de dinde ou une
tranche de rôti de boeuf froid par exemple
- Si vous le préférez au diner, le
nouvel
aliment qui va
suivre, dans ce
tableau, pourrait bien vous intéresser et
y être
associé
|
| 1
portion de fromage par jour |
=>
Pour l'instant, seuls
les fromages à pâte cuite seront réintégrés à raison de 40 grammes par jour, et en
une seule fois
=> Vous avez donc le choix parmi :
- le Bombel
- le gouda
-
le fromage de Hollande
- la mimolette jeune
- le reblochon
- le Comté
- etc...
=>
Si vous arrivez à trouver de la Tomme de Savoie à 10% de MG (sur le
produit fini), vous aurez droit à 60 grammes quotidiennement, mais
c'est un fromage qui reste assez rare à trouver
=> Pour le
moment, on évitera encore les fromages à pâte fermentée,
comme le Camembert, le Roquefort ou le
chèvre
=>
les fromages allégés sont aussi autorisés, mais maintenant que vous
réapprenez à manger "normalement", il serait dommage de ne pas profiter
de fromages qui ont plus de goût
=> Pour les "vrais grands fromages affinés, attendez les fameux
"repas de gala" (voir ci-dessous) |
| 2
portions de féculents par semaine |
=>
La première chose à faire est de diviser en 2 parties égales, le nombre de jours de votre phase de
consolidation, afin de
procéder en 2
temps, pour la réintroduction des féculents
=> Dans la
première partie il faudra se limiter à 1 fois par semaine, et
dans la seconde
on passera à 2 fois
par semaine (pas plus, bien sur)
=> Voici dans l'ordre, les
féculent à privilégier (vaut mieux donc privilégier
ceux du début de cette liste au détriment de ceux de la
fin, on s'est bien
compris !)
- Les
pâtes (au blé dur, surtout pas au blé tendre ou au froment). Une
portion de 220 grammes de pâtes cuites, avec des légumes, un coulis de
tomate, une sauce tomate maison avec oignons et aromates par exemple et
un voile de parmesan (ni gryère, ni matières grasses, ni huile, ni
crème, ni beurre. Ah, vous l'apprécierez votre 1 er plat de pâtes
;-)
- La semoule, la polenta,
le
boulgour et l'Ebly (grains de blé entiers). Une portion de 200 grammes
(une fois cuit). Le mode de préparation est le même pour tous, dans un
saladier en plastique, noyer le tout (1cm en plus) d'eau chaude avec un
cube de pot-au-feu dégraissé, laisser gonfler 5 minutes, mettre au
micro ondes 1 minute, égrainer à la fourchette, et remattre une minute
au micro-ondes, ..., pas de matières grasses, bien sur !!!
- Les
lentilles, flageolets, pois secs, pois cassés, pois chiches. Si vous ne
trouvez pas (comme la plupart des gens), trop contraignant de les
préparer, vous aurez droit à une portion de 200 grammes, à accommoder
avec de la tomate, des oignons et des aromates, toujours sans corps
gras.
- Le riz doit être choisi
"complet"
de préférence (vous aurez, dans ce cas, droit à 220 grammes de riz
cuit), sinon il vaut mieux choisir du riz "Basmati" ou "sauvage", mais
dans ce cas, ne prenez que 150 grammes, et surtout pas de matières
grasses, ni à la cuisson, ni après !
- Les
pommes de terre ne pourront être consommées qu'en papillotte ou en robe
des champs pour l'instant, et biensur les frites et les chips resteront
dans le menu des enfants, et pas dans le votre ... évidemment !
|
| 3 nouvelles
viandes |
=>
En plus des viandes auxquelles vous aviez droit jusqu'ici, en voici
trois nouvelles, mais attention ! Une à 2 fois par semaine, choisissez
parmi les 3 suivantes :
- Le gigot d'agneau : jamais
d'entame (première couche), elle est trop grasse et carbonisée (donc
cancerigène)
- Le rôti de porc : dans le filet
obligatoirement (un rôti dans l'échine est 2 fois plus calorique)
- Le jambon blanc :
sans couenne et pas de jambon cru pour l'instant
|
| 2
repas de gala par semaine |
=>
La première chose à faire, tout comme pour le féculents, est de
diviser en 2 parties égales,
le
nombre de jours de votre phase de
consolidation, afin de procéder en 2
temps, pour l'introduction des repas de gala
=> J'ai bien dit "repas" de gala et non "journée" de gala
;-)
=> Dans la première
partie il faudra se limiter à 1 fois par
semaine, et dans la seconde on passera à 2 fois par semaine
(pas plus,
bien sur)
=> Un repas de gala
- se pratique à n'importe quel
repas, mais de préférence au diner car on a plus de temps pour
l'apprécier
- ne
doit pas être suivi d'un second repas de gala (si vous le faites le
lundi midi, attendez minimum le lendemain, mais ne pas récidiver le
soir même)
- on ne doit jamais se resservir, ce
sera donc : UN seul apéritif, UNE seule entrée, UN seul plat principal,
UN seul verre de vin, et enfin, UN fromage OU
un dessert (pas les deux)
- sera
de préférence pris le week-end ou les jours d'invitation, pour éviter
de craquer plus que ces 2 exceptions réglementaires obligatoires
(oui, oui, vous avez
bien compris, les galas sont obligatoire, et non négociables, comme
chaque étape de ce plan d'amaigrissement, selon Dukan, lui même)
;-)
- Si
la paëlla vous a manquée ou les tajines, ou encore les glaces à
l'italienne ou les pizza, les gâteaux au chocolat, les croissants, le
champagne ou le verre de rouge avec le camembert ... c'est le moment,
enfin, d'en profiter !!!
- Profitez-en bien, et savourez à
200% ce que vous avez à présent droit de déguster
|
| Ce qui ne change pas |
| Les
aliments
autorisés en période PP lors des phases d'attaque et de
croisière |
Vous
avez toujours droit à tous les aliments des 2 premières phases, et dans
les mêmes conditions que précédemment.
Le jeudi sera un jour PP et le
restera même aprés cette phase, en stabilisation
|
...
et les impératifs !
A
partir de cette phase de consolidation et pour toute la vie
(c'est la fameuse stabilisation à vie), vous aurez à définir un jour
dans la semaine qui ne devra jamais changé et où vous ne mangerez que des aliments
protéinés, tout comme en phase d'attaque.
Là
est la clé de votre succès !
- Certain(e)s le prendront comme un sacrifice, une corvée
- Alors que les autres auront compris que tous les régimes qui ne sont pas
guidés de manière sticte sont voués à l'échec,
alors que le régime Dukan possède cet atout fabuleux de ne jamais vous
lâcher, et de ne jamais vous laisser regrossir, alors pourtant que
votre corps, prédisposé, ne demande que ça de refaire ses réserves.
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